Slatko od kore lubenice

Priprema

  1. 1.




    Na kori ostavim sasvim malo od crvenog dela(meni je dekorativnije),a koru pazljivo ostranim ostrim nozem.Koru narezem,ci-cak seckalicom(istu koristim i za bundevu-slatko) na male delove i stavim u serpu s hladnom vodom.

  2. 2.

    Stavim da se kuva 5-8min od kada pocne da kljuca voda,zatim u cediljku u sudoperu prospem,pa opet nalijem hladnu vodu stavim kore i opet kad prokljuca kuvam 5-8min.i tako ukupno 5 puta.Na kraju procedim zadnju vodu i sipam u serbet(na kilo kore-kilo secera.Secer samo pokrijem vodom da se namokri,metnem da s kuva i kada se secer stopi,kad pocne da vrije ja spustim kore.

  3. 3.




    Kuva se na jakoj vatri,ne mesa se samo se protrese serpa i pri kraju kada pocnu mehurici dodaje se 1 secen na reznjeve limon.Ako ima pene sakupise,proba se na tacni dali je slatko kuvano(stavim tacnu u duboko) i ako je dobro skloni se sa sporeta i pokrije mokrom kuhinjskom krpom.Nekad mi se desi da prekuvam ali nista strasno,dodam soljicu vruce vode odma posle kuvanja  protresem serpu,pokrijem krpom i problem je resen

  4. 4.

    Narednog dana ostranim limon i skupim slatko u teglice.

    Izvor:coolinarka.com