SAM SVOJ MAJSTOR: OVE NEDJELJE, DOMAĆA BOSANSKA SIRNICA ĆE BITI ZA PAMĆENJA

SASTOJCI:

Za tijesto:

-250 ml mlake vode

-3 čaše glatkog brašna (750 g)

-1 mala žličica soli

-1 dl običnog ulja

Za nadjev:

-1 kg svježeg sira

-1 čašica milerama

-1 mala žličica soli

-2 – 3 jaja

Za premaz:

-1 čašica milerama

PRIPREMA:

Od mlake vode, brašna, 1 dl ulja i žličice soli zamijesiti glatko, za ruke ljepljivo tijesto.

Podijeliti ga na 3 kuglice i premazati ih uljem. Ostaviti pokriveno na tanjuru oko 20 minuta da odstoji.

U međuvremenu pripremiti nadjev od svježeg sira, milerama, jaja i soli.

Na starom, pobrašnjenom stoljnjaku prvu kuglicu malo rukama rastegnuti ( kao tijesto za pizzu ), nauljiti je s gornje strane i lagano prstima razvući u tanke prozirne kore preko cijelog stola—početi lagano od sredine prema krajevima i tako u krug ).

Kore premazati s malo ulja, a zatim s 1/3 nadjeva.

Prepoloviti kore na pola po sredini tako da možete oblikovati dvije savijače. Sa svake strane pomoću stoljnjaka zarolati savijače.

Postupak ponoviti s ostalim kuglicama tijesta i nadjevom.

Pročitajte i ovo:  KROKETI OD KROMPIRA — Meze uz utakmicu ili ukusan doručak uz namaz — Dobit ćete oko 80 komada !!!

Tepsiju nauljiti i svaku savijači početi rolati od sredine u spiralu (kao puževu kućicu).

Drugu savijači nastaviti rolati od kraja prve i tako dok ne potrošimo sve savijače.

Peći 25 – 30 minuta na 250*C dok ne porumeni, a zatim ju izvaditi van, premazati s mileramom pa vratiti u pećnicu na još 15 minuta na 170*C.

Izvor:coolinarika.com

Translate »
Inline
Inline