FANTAZIJA KOLAČ SA MALINAMA ILI JAGODAMA BEZ PEČENJA

SASTOJCI

Podloga:

– 200 gr integralnog keksa sa maslacem ( digestive )
– 50 putera ( rastopiti )

Fil:

– 400 gr krem sir ( maskarponea, philadelphia )
– 200 ml slatkog vrhnja ( izmiksati u slag )
– 200 gr bele cokolade ( rastopiti )
– 150 gr smrznuti malina ( odmrznuti )
– 100 gr secera
– 6 zlica soka ( od ocedjeni smrznuti malina )
– 2 lista zelatina
– 150 gr svezi malina

PRIPREMA

1. Pripremiti okrugli kalup za torte ( 20 cm )

2. Izvagati sve sastojke koji su nam potrebni za pripremu cheesecake.

3. Rastopiti maslac na pari.

4. Rastipiti belu cokoladu na pari.

5. Umociti zelatinu u hladnu vodu da omeksa ( 5-10 min ).

6. Izmiksati slatko vrhnje u slag i ostavoiti sa strane.

7. Samleti kekse i potom ih pomesati sa rastopljenim puterom. Utisnuti u dno kalupa. Ostaviti sa strane.

8. 6 zlica soka od malina zagrevati tek toliko da istopimo zelatinu. Ukloniti sa vatre i dodati ocedjenu zelatinu. Promesati da se zelatina rastopi u soku. Ukloniti sa strane.

9. Krem sir sobne temperature i secer izmiksati tek toliko da se poveze. Umiksati odmrznute maline ( 150 gr ), rastopljeni zelatin, rastopljenu cokoladu i na kraju umesati slag od saltkog vrhnja.

10. Dobiveni krem istresti na podlogu od keksa. Poravnati. Ostaviti u zamrzivac na 2 sata.

11. Izvaditi iz zamrzivaca posle 2 sata. Posle cuvati u frizideru. Ko nema zamrzivac moze i u hladnajk/frizider da se ohladi na nekoliko sati.

12. Cheesecake dekorisati svezim malinama.

Izvor: coolinarika.com

Translate »
Inline
Inline